O fundo da garrafa afuninaldo é sinônimo de vinho melhor?

Vez ou outra alguém me pergunta se realmente uma garrafa com o fundo bem afuninaldo seria um bom sinal para definir se o vinho é bom o ruim.

Já havia prometido um post sobre isto faz tempo, mas acabei por esquecer.

Mas aqui vai:

A resposta imediata é não. O que ocorre é que algumas vinícolas engarrafam seus vinhos mais sofisticados em garrafas mais robustas, mais pesadas. Naturalmente isto obrigado a um fundo mais robusto (cônico) também. E este é realmente o diferencial. Maior resistência. No caso das garrafas dos espumantes isto é fundamental, pois os espumantes estão sob pressão (mais ou menos 6 bar) o que obriga então o uso de garrafas mais resistentes.

Concluindo, talvez você encontre bons vinhos com garrafas mais robustas, mas de forma alguma os de garrafas mais leves e com fundo mais chato indicam vinhos ruins.

São tantos os fatores que influenciam na obtenção de um bom vinho que este detalhe da garrafa certamente não entra na composição da qualidade.

Vinho bom é aquele que você gosta e aprecia. Tentar encontrar novas opções é uma ótima ideia, mas abra as garrafas, sem se preocupar muito com os fundos (das garrafas)..rsrs...

VistaMar - Cabernet Sauvignon - 2010

Uma vez mais comprando vinho em lugares improváveis. Este aqui eu encontrei numa banca de jornal!!!! Pois é, bem improvável não é mesmo. Explico: a revista VinhoMagazine fez uma promoção este mês. Ao comprar a revista que custa R$12,90 mais R$3,00, você leva uma garrafa do vinho.

Irresistível não é mesmo?

Pesquisando na internet, encontrei o vinho por R$12,99 na www.imigrantesbebidas.com.br.

Estes valores sugerem um vinho duvidoso, mas não é verdade? Um vinho simples com certeza, porém bem razoável e adequado para aquele almoço ou jantar sem muitas pretensões.

Vamos ao vinho:

Na taça vermelho granada bem fechado. Lágrimas persistentes e bonitas

No nariz baunilha, frutas vermelhas maduras e um tostado, madeira.

Na boca um vinho simples, mas bem agradável. Acompanhando uma massa vai muito bem.

Conclusão, vale sempre a pena arriscar nestes lugares improváveis, pois volta e meia podemos encontrar coisas boas assim.

Jacob's Creek - 2007 - Shiraz Cabernet

As vezes compramos um vinho pelo rótulo, outras vezes pelo nome famoso. Este é o caso. Esta vinícola é uma das maiores da Austrália e remete portanto aos bons vinhos daquelas terras. Andei comprando alguns varietais deles a cada vez que passo pelo free shopping. Até agora não me encantei com nada.

Com este aqui não foi muito diferente. É um vinho bonito, que começa muito bem. Mas no final fica uma sensação de que faltou alguma coisa.

Vamos ao vinho:

Na taça vermelho rubi intenso com lágrimas discretas, mas persistentes.

No nariz especiarias, frutas vermelhas bem maduras, madeira e um pouco de baunilha. Tudo um pouco fechado.

Na boca um vinho um tanto áspero no final. Deixa uma sensação de acidez muito alta.

Estava com este vinho a quase dois anos na adega e não imagino então que o mesmo irá melhorar muito.

Enfim não é exatamente um vinho ruim, mas em minha opinião faltou equilíbrio e final.

Luigi Bosca DOC - 2006 - Malbec

Costumo dizer que a uva é um daqueles caprichos da natureza que sempre nos fará refletir sobre a beleza e a complexidade dela.

Uma fruta, uma única fruta pode se transformar em algo fulgaz como um simples suco. Mas também pode se transformar em algo surpreendente como este vinho.

A uva aqui é a Malbec, ícone da Argentina. Nas mãos desta bodega, foi transformada neste precioso e maravilhoso vinho.

Presente de um querido amigo, o degustei com calma num belíssimo almoço de domingo.

Vinho surpreendente e elegante, daqueles que não sai mais da memória.

Vamos ao vinho:

Na taça vermelho rubi intenso, com reflexos nas bordas. Lágrimas muito intensas, persistentes e bonitas.

No nariz frutas vermelhas maduras, ameixas, cerejas. Chocolate, baunilha e toques de especiarias.

Na boca, um vinho fantástico, intenso, carnudo, sedoso. Vai muito bem com carne vermelha em molho, pratos parrudos. Final de boca macio e delicado.

Um daqueles vinhos que nos fazem reverenciar a natureza por seus caprichos....

Nieto Senetier - 2007 - Cabernet Sauvignon

Há um consenso geral entre especialistas e apreciadores de que os vinhos mais populares e simples (aqueles que compramos em supermercados, por exemplo), são vinhos prontos para beber e portanto carecem de um tempo em adega para que por ventura venham a melhorar.

Pois bem, este Argentino aqui em minha opinião é prova de que nem sempre àquela afirmação é verdadeira.

Havia comprado duas garrafas (sempre compro duas de um vinho que desejo provar, para que tenha a oportunidade de uma contra-prova).

E foi o caso. A primeira, aberta logo que o vinho chegou (comprei-o pela internet na Menuespecial.com.br) achei o vinho muito agressivo, taninos muito marcantes, o que não me agradou. Quase 2 anos de adega, resolvi abrir a segunda garrafa.

E ai esta, o vinho evoluiu e melhorou muito. Ficou mais macio, mais sedoso. Uma diferença marcante e que valorizou muito este vinho que é bem em conta (R$29,90).

Vamos ao vinho:

Na taça vermelho intenso, sangue. Lágrimas bonitas e firmes.

No nariz, especiarias,baunilha, pimentão, frutas bem maduras, ameixa seca.

Na boca um vinho potente, bem estruturado e com vigor. Pede carne vermelha em molho, carne de caça, coisas assim.

Conclusão: vale a pena volta e meia deixar uma ou outra garrafa para este tipo de experimentação.

Quinta do Caleiro - 2007 - Reserva

Os vinhos Portugueses têm mantido uma regularidade bastante grande nos últimos tempos.

É mais ou menos assim: esta em dúvida, então compre um Português de

preço mediano. As chances de se obter um vinho bem razoável são certas.

Este aqui não foge a regra. Vinho razoável por um preço bem razoável.

Nos Supermercados Mundial esta por cerca de R$25,00.

Aliás, mais uma novidade trazida por esta rede que tem tradição em oferecer bons preços para vinhos Portugueses.

Vamos ao vinho:

Na taça vermelho granada intenso. Lágrimas persistentes e bonitas.

No nariz madeira, especiarias e frutas vermelhas bem maduras.

Na boca um vinho bem macio e fácil de beber. Taninos redondos e acidez no ponto.

Como sempre é um vinho que pede comida. Carne vermelha, massa com molho forte, coisas assim.

Mais um lusitano para se beber sem muito compromisso.

Roi de Mari - Merlot - 2006

Se andas cansado dos frutadões do Chile e Argentina, vai ai uma boa opção do velho mundo.

Um varietal com cara de um blended bem elaborado. Ele é um Merlot que foi feito com carinho e atenção.

Numa faixa de preço mais alta (R$48,90), tem a chancela da Aimery, vinícola que produz um ótimo espumante na região de Languedoc e que o Zona Sul Supermercados importa com exclusividade. Este vinho também tem a importanção exclusiva.

Pois bem, muito me agradou este vinho. Bem estruturado, lembrando vinhos muito mais sofisticados.

Na taça vermelho âmbar com bordas cor de telha.

No nariz um vinho bem complexo. Especiarias, tabaco, couro, frutas secas.

Na boca um vinho macio e equilibrado. Final longo e agradável.

Enfim um excelente vinho para quem esta disposto a experimentar algo diferente do trivial.