Uva emblemática da Borgonha, sudoeste da França. É a uva dos famosos e caríssimos Romanée-Conti e Volnay.São vinhos potentes e longevos. Únicos e com uma estrutura soberba.
Esta presente também na composição do Champagne, juntamente com a Chardonnay e Pinot Meunier.
Esta uva ficou muito conhecida também através de um filme americano chamado Side Ways (aqui no Brasil "Entre Umas e Outras"), onde um aficionado por vinhos viaja pela Califórnia, visitando vinícolas e sempre alardeando as qualidades desta cepa. O filme é muito interessante e tem belíssimas cenas de diversas vindimas.
Muitos especialistas a classificam como uma uva "temperamental", pois seu cultivo e manuseio são bem difíceis.
A África do Sul tem conseguido bons resultados. Chile e Argentina estão também fazendo apostas e já há um bom número de rótulos.
Eu pessoalmente ainda não me empolguei com os vinhos que tive a oportunidade de degustar.
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