Comprei este vinho a 4 anos. Na verdade foram 4 garrafas e então deixei uma para ver no que daria deixando-a esquecida na adega. Nunca havia feito isto antes e foi um experiência bem interessante, quando a 2 semanas resolvi abrí-lo. O vinho demonstrava todos os sinais de um vinho que amadureceu: sua cor estava mais pálida, menos vívida. Porém seu cheiro me intrigou bastante. Tinha cheiro de baunilha, caramelo e madeira, todos bem leves , porém equilibrados. O sabor estava fantástico e deceu redondo, muito redondo. Mas acho que seu melhor potencial já havia passado. Valeu a experiência e agora acho que posso prosseguir, pois tenho outros vinhos que pretendo tomar neste inverno que estão à algum tempo na adega.
Enfim, Cartuxa é um belo vinho para se ter na adega sempre. Vale jovem, como vale a experiência de deixá-lo por alguns anos.
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