Vez ou outra faço isso: abro uma de minhas adegas e sem muito critério pego um vinho que esteja por ali perdido. Afinal, muitos controles, muitas listas e uma preocupação excessiva com o vinho que se vai beber e com o que vai se beber, pode fazer desse ato tão gostoso, beber seu vinho, em algo meio mecânico.Bom, numa destas investidas achei este vinho "perdido" e resolvi abri-lo, pois sabia que estava a tempo na adega.
Ai veio a surpresa. Baita vinho. Um Chianti com C maiúsculo.
Os Chiantis são produzidos na região da Toscana. Sou fã destes vinhos e da Toscana também. Afinal ali tem-se a conjunção perfeita entre um lugar mágico e um vinho soberbo.
E mais uma coisa interessante: não me lembro onde foi que comprei este vinho. Agora estou na caça. Se algum leitor colaborativo encontrá-lo, por favor, me diga...
Cor intensa, com bordas violáceas. Amora, madeira, baunilha, especiarias no nariz. Na boca acidez perfeita, taninos ótimos. É aquele vinho em que uma garrafa é pouco... Combinou muito bem com uma carne acompanhada de salada e purê...perfeito.
Se tu encontrares este vinho por ai, não tenha dúvida, compre o que der. Uma única garrafa é pouco mesmo.
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